大葱美味做法大搜罗，别只限于葱花，太亏啦！

让大葱好吃的做法合集

在厨房的调味品中，大葱或许是最不起眼的一种，但它在菜肴中的调味作用却是不可或缺的。然而，如果你只是简单地把它切碎做成葱花，那就真的太可惜了。大葱其实有多种美味的做法，每一种都能让你品尝到它独特的鲜美。下面，我们就来一起看看这些让大葱更加美味的做法吧！

一、大葱炒肉丝

材料：大葱、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、油

步骤：

1. 猪肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖腌制15分钟。

2. 大葱切段，备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

4. 加入大葱段，快速翻炒，至大葱变软。

5. 用淀粉勾芡，收汁即可。

这道菜色泽诱人，肉丝滑嫩，大葱的清香和肉的鲜美完美融合，绝对能提升你的食欲。

二、大葱炖豆腐

材料：大葱、豆腐、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水、油

步骤：

1. 豆腐切块，大葱切段，备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后，放入大葱段，煸炒至出香味。

3. 加入豆腐块，轻轻翻炒。

4. 加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精，再加入适量的水，小火慢炖。

5. 炖至豆腐入味，汤汁浓稠即可。

大葱的清香和豆腐的鲜嫩相互渗透，使得这道菜不仅口感细腻，而且营养丰富，老少皆宜。

三、大葱爆牛肉

材料：大葱、牛肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、蒜、油

步骤：

1. 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖腌制15分钟。

2. 大葱切段，蒜切末，备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后，放入蒜末，煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

5. 加入大葱段，继续翻炒至大葱变软。

6. 用淀粉勾芡，收汁即可。

大葱爆牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，牛肉鲜嫩多汁，大葱的清香和蒜香交织在一起，使得这道菜更加美味可口。

四、大葱煎饼

材料：大葱、面粉、盐、五香粉、鸡蛋、水、油

步骤：

1. 大葱切碎，备用。

2. 面粉加入盐、五香粉和鸡蛋，再加入适量的水，搅拌成面糊。

3. 加入切碎的大葱，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，油热后，倒入面糊，用铲子摊平。

5. 煎至两面金黄即可。

大葱煎饼香脆可口，葱香四溢，既可以当早餐，也可以当零食，非常受欢迎。

五、大葱拌凉面

材料：大葱、面条、盐、生抽、醋、糖、蒜、香油、辣椒油

步骤：

1. 面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分，备用。

2. 大葱切丝，蒜切末，备用。

3. 在一个碗中，加入盐、生抽、醋、糖、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将调味汁倒入面条中，搅拌均匀。

5. 加入大葱丝，再次搅拌均匀即可。

大葱拌凉面清爽开胃，面条劲道，葱香浓郁，是夏日里的一道美味佳肴。

六、大葱炖鱼

材料：大葱、鱼、盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、鸡精、水、油

步骤：

1. 鱼处理干净，切段或整只备用。大葱切段，姜蒜切片，备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后，放入鱼，煎至两面金黄。

3. 加入姜蒜片，煸炒出香味。

4. 加入大葱段，倒入适量的水，再加入盐、生抽、老抽和料酒。

5. 小火慢炖至鱼入味，汤汁浓稠，加入鸡精调味即可。

大葱炖鱼鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，大葱的清香和鱼的鲜美相互融合，让人回味无穷。

七、大葱炒蛋

材料：大葱、鸡蛋、盐、油

步骤：

1. 大葱切段，备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，油热后，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。

4. 待蛋饼煎至两面金黄时，加入大葱段，快速翻炒